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Il libro svela l’inefficacia delle strategie adottate da governi e istituzioni internazionali contro l’obesità e la malnutrizione da eccesso. Politiche come la Dieta Universale, le tasse di scopo, i sistemi di etichettatura fronte-pacco, o la demonizzazione del cibo industriale, lungi dal risolvere il problema, incoraggiano l’iPhonizzazione della nutrizione o iFood. Questa tendenza favorisce la diffusione di prodotti standardizzati a discapito della diversità alimentare e delle tradizioni locali.

Dietro queste azioni fallimentari si cela una pericolosa ideologia alimentare a favore di un’agenda politica e commerciale che vuole limitare la nostra libertà di scelta e oscurare l’importanza dell’educazione alimentare rallentando la diffusione delle conoscenze.

Mentre l’obesità e le malattie non trasmissibili dilagano a livello globale – anche in Italia, la culla della deita Mediterranea – comprendiamo attraverso il metodo sperimentale della scienza che le cause non vanno ricercate nei singoli alimenti ma in una complessità articolata di fattori. Solo un approccio personalizzato alla nutrizione che esalta le peculiarità di ogni individuo, può offrire una risposta.

Le recenti scoperte scientifiche nell’ambito del DNA e del funzionamento del metabolismo e l’evoluzione dell’intelligenza artificiale e dell’Internet delle Cose offrono una irrinunciabile opportunità, consentendo di sviluppare diete personalizzate (alimentazione di precisione).

L’autore lancia un appello ai decisori pubblici: è ora di abbandonare vecchie ideologie e abbracciare un futuro dove l’individuo e la conoscenza sono al centro.

Rassegna Stampa

 

Sempione News – 8 Febbraio (presentazione)

La Prealpina – 7 Febbraio (intervista)

Legnano News – 6 Febbraio

Sempione News – 5 Febbraio

Linea Notte – RAI 3 – 1 Febbraio

Quotidiano Nazionale – 29 Gennaio

Il Mattino – 19 Gennaio

Irpinia News – 19 Gennaio

Ortica Lab – 19 Gennaio

Avellino Today – 18 Gennaio

Avellino Today – 16 Gennaio (presentazione)

TG1 RAI1– 11 Gennaio (intervista)

Fondazione Qualivita – 10 Gennaio (presentazione)

CNBC Class – 4 Gennaio (intervista)

Il Bollettino – 1 Gennaio (intervista)

Coffee Break – La7 – 27 Dicembre (con A. Pancani)

Byoblu – 19 Dicembre (intervista)

Agen Food – 15 Dicembre (intervista)

Caserta 24 – 10 Dicembre (recensione)

Omnibus – La7 – 9 Dicembre 2023 (conduce Andreea Pennacchioli)

RAINews 24 – 7 Dicembre 2023 (rassegna stampa con Roberto Vicaretti)

Il Sole 24 ore – 7 Dicembre 2023 (racconto video della presentazione alla Camera dei Deputati)

Radio Radicale – 7 Dicembre 2023 (racconto video della presentazione alla Camera dei Deputati)

Agricolae – 7 Dicembre 2023 (racconto video della presentazione alla Camera dei Deputati)

Il Giornale – 7 Dicembre 2023 (racconto video della presentazione alla Camera dei Deputati)

Libero Quotidiano – 7 Dicembre 2023 (racconto video della presentazione alla Camera dei Deputati)

Il Tempo – 7 Dicembre 2023 (racconto video della presentazione alla Camera dei Deputati)

Il Giornale d’Italia – 7 Dicembre 2023 (racconto video della presentazione alla Camera dei Deputati)

Agenzia Vista – 7 Dicembre 2023 (racconto video della presentazione alla Camera dei Deputati)

Quotidiano.net – 7 Dicembre 2023 (racconto video della presentazione alla Camera dei Deputati)

MSN – 7 Dicembre 2023 (racconto video della presentazione alla Camera dei Deputati)

Daily Motion – 7 Dicembre 2023 (racconto video della presentazione alla Camera dei Deputati)

Camera dei Deputati – 7 Dicembre 2023 (presentazione)

Economy Magazine – 6 Dicembre 2023

Il Blog di Nicola Porro – 4 Dicembre 2023 (da Il Giornale)

Il Giornale – 3 Dicembre 2023 (Nicola Porro)

Radio Radio – 30 Novembre 2023 (audio/video)